Seffouf (Sellou), un plat emblématique du Maroc. Il est particulièrement consommé pendant le mois du ramadan mais également lors des fêtes religieuses et surtout des baptêmes, et ce tout au long de l’année.

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Habituellement fait ou vendu en vrac, nous avons voulu le revisiter et le moderniser en le retravaillant sous forme de bouchées gourmandes (boulettes) pour lui donner la forme d’une petite gourmandise et d’un petit gâteau appétissant et beau à voir !

 

Les boulettes permettent également de faciliter sa consommation : Une boulette = une bouchée !

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Ainsi, nos boulettes de Seffouf peuvent être enrobées de chocolat noir et décorées avec des amandes effilées ou concassées, ou encore avec du cacao 100% et une petite touche de feuille d’or par-dessus...

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Nous avons également créé une variété de boulettes de seffouf enrobée de poudre de coco

et une autre de pistaches concassées.

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Là aussi la créativité des recettes d’enrobage n’a pas de limites !

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Nous proposons également, une gamme "SPÉCIAL NAISSANCES & BAPTÊMES" qui consiste en le fait de réaliser, dans les chambres de cliniques après l’accouchement, des buffets très bien décorés, garnis de boulettes de seffouf, de dattes fourrées, de dragées, de chocolat et de nougat, tout en rajoutant des figurines ou des contenants pour enfants...

 

Nous assurons également les commandes pour les baptêmes, les fiançailles, les mariages....